Proč dnes tolik dětí potřebuje rovnátka? Někdo by řekl, že je to jen genetikou. Podle antropologa ze Stanfordské univerzity Richarda Kleina to není genetikou. Nikdy neviděl lebku ranného člověka s křivými zuby. Naši předci lovci-sběrači prostě neměli křivé zuby, protože jejich čelisti byly plně vyvinuté.
Když nejsou čelisti plně vyvinuté, tak jsou úzké i zubní oblouky. Všechny zuby se tam prostě nevejdou. Proč se čelisti plně nevyvinou? Dva důvody:
- málo žvýkání
- málo nutrientů potřebných k vývinu čelistí
Oboje vyřešíte masem. Steak. A to pro děti v době růstu.
Nutrienty pro vývoj čelistí a kostí obecně
- Hlavně vitamín K2, aby se vápník dostal do kostí a zubů. K1 (rostlinná forma) na tohle bohužel moc nefunguje.
- Vitamín D. D3 (živočišná forma) funguje lépe než D2 (rostlinná forma).
- Bílkoviny. Zatím jsem tu nepsal o získávání plnohodnotných bílkovin z rostlinné vs. živočišné stravy. Tohle mi přijde tak samozřejmé, že jsem to nějak vynechal. Ale měl bych o tom někdy něco sepsat. Kost je zmineralizovaný kolagen. Kolagen je nejzastoupenější bílkovina v lidském těle. V praxi se ukázalo, že hodně bílkovin pomáhá s hustotou kostí. Kolagen získáte i jen z obyčejné svaloviny. Samořejmě, že vývar z kostí ještě obalených masem je perfektní zdroj kolagenu.
- Zinek. Je obsažen ve slinách a je nezbytný pro zdraví ústní dutiny.
- Hořčík. Je potřeba pro tělo, aby správně pracovalo s vápníkem.
- Selenium. Při tvorbě kolagenu funguje líp než síra. Kolagen je pak pevnější a odolnější. V téhle studii suplementace seleniem ve Finsku byla spojena s menším výskytem zubního kazu.
- Železo. Přesný mechanismus není znám, ale je také potřeba ke zdraví zubů.
- Vitamín A. Tenhle je hodně zásadní. Ne jen pro zuby, ale i pro celkové zdraví.
Tohle určitě není všechno. B vitamíny jsou také potřeba a nejspíš ještě další látky. Ale jen pro přehled. Pokud se díváte, odkud tyhle nutrienty získat, nezapomeňte se dívat, ne kolik jaká potravina obsahuje, ale kolik vstřebáte. To je to, na čem záleží.
Zdraví dutiny ústní
Zdraví ústní dutiny odráží celkové zdraví. Mezi problémy dutiny ústní patří veškeré problémy se zuby, dásněmi, čelistmi, slinami a slinnými žlázami. Možná vás překvapí, jaké problémy mají souvislost se zdravím dutiny ústní.
- Srdečně-cévní onemocnění. Nevíme co je první. Jestli srdečně-cévní onemocnění vede k zubním kazům nebo opačně. Tady a tady se můžete podívat na konrétní studie. Ukázalo se, že lidé s onemocněním parodontu mají o 20% větší šanci na srdečně-cévní onemocnění.
- Cukrovka. Výzkum ukazuje spojení mezi zdravím dutiny ústní a cukrovkou. Tady a tady.
- Dýchací onemocnění. Opět spojeno se zdravím dutiny ústní. První a druhý odkaz na studie.
- Revmatoidní artritida. Artritida je spojena s brzkou ztrátou zubů. Druhá studie zde.
- Onemocnění dásní je spojeno s autoimunitními nemocemi.
- Poruchy páteře. Tohle je opravdu nečekaná věc. Poranění páteře má často negativní dopad na zdraví ústní dutiny. Mechanismus není známý, ale spojení tu je.
Pokud máte problémy se zuby, dásněmi, čelistmi nebo slinami, tak to značí další problémy ve vašem těle. Doporučuji si to pořádně nastudovat.
Co dělat v případě potíží?
Jak jsem říkal, doporučuji všechno si natudovat. Strava je velmi důležitá. Nejíst průmyslové potraviny. Nejíst často sacharidy. Nejezte příliš sacharidů. Jezte více masa kvůli výše uvedeným nutrientům. Čistěte si zuby.
A samozřejmá klasika, která platí vždy. Hodně spánku a to kvalitního. Duševní pohoda, málo stresu. Slunce a pobyt na denním světle.