Často člověk slyší obecné moudrosti o stravě. Například, že strava má být vyvážená, rozmanitá nebo pestrá. Zní to na první pohled rozumně. Když budu jíst rozmanitou stravu, zajistím, že mi žádný nutrient nebude chybět. To není samozřejmě pravda. Když budu jíst všechno kromě jedné skupiny potravin, tak můžu mít nedostatek nějakého nutrientu. To v případě,… Pokračovat ve čtení Pestrá strava