Už jsem to tady párkrát udělal a teď je to potřetí. Tento příspěvek je sepsání tohoto rozhovoru z podcastu Nutrition with Judy. Kdo chce, ať si poslechne rozhovor, je to ale na hodinu a v angličtině. Kdo chce, ať si to přečte tady. Jakoukoliv jinou možnost (třeba ani si to neposlechnout ani nepřečíst) odmítám :). Můžete na video třeba jen nahlédnout, aby jste si ke jménu připojili tvář.
Kerry před carnivore diet
Kerry byl v době rozhovoru o něco víc než půl roku na carnivore diet. Před carnivore diet měl spoustu zdravotních problémů, bral hromadu léků, byl o 45 kg těžší. Zhruba 10 roků měl klinickou depresi a úzkost. Vyzkoušel všechny možná antidepresiva a léky na úzkost. Měl také Irritable Bowel Syndrome (IBS – česky syndrom dráždivého tračníku).
V roce 2015 se mu stala doma nehoda. Udělalo se mu mdlo, ztratil se mu cit ve tváři a začaly ho brnět prsty. Nebyl schopen dát dohromady větu a byl zmatený. Žena zavolala sanitku, pak se ukázalo, že měl přechodný ischemický záchvat, v podstatě krátkou mrtvici. Díky následujícím vyšetřením zjistil, že má spánkovou apnoi. To znamená, že během spaní přestane na malou chvilku dýchat a dojde k mikroprobuzení, dech se vrátí a člověk znova usne. To se může opakovat třeba několikasetkrát za noc (400 v Kerryho případě). Ráno to člověk ani neví. Lidé tímhle trpí, ani o tom často neví, není to úplně vzácná diagnóza. Roky pak používal speciální přístroj na léčbu spánkové apnoe, spal s dýchací maskou.
Dále zjistil, že má nízkou ejekční frakci, ta udává množství krve vypumpované srdcem při jednom stahu srdce. Prostě mu srdce nezvládalo dost pumpovat, takže další diagnóza byla městnavé srdeční selhání. To znamená, že se krev hromadí někde v srdci, které ji nezvládá dost pumpovat.
Jak moc pomohly léky?
Takže spousty dalších léků a prášky se hromadily. Ale navzdory vší této léčbě se nikdy nic nelepšilo. Celé roky polykal denně spousty prášků a žádné zlepšení. Po přechodu na carnivore diet se všechno zlepšilo, v době rozhovoru byl půl roku na mase a nepotřeboval vůbec žádné prášky ani dýchací masku na noc. Ta ho hodně otravovala. A taky úplně přestal chrápat a to velmi brzo po přechodu na carnivore diet. To, že velmi rychle přestali chrápat, slyšel i od dalších lidí na mase.
V pravém chodidle měl údajnou dnu, to se taky úplně zpravilo. To byla ta poslední kapka, která ho donutila udělat něco zásadního a drastického ohledně zdraví. Na pravou nohu nemohl bolestí skoro ani došlápnout. Dostal na to léky, které nepomáhaly. Pak mu doktoři zvýšili dávku a pořád nic. Pak mu změnili léky a pořád nic. To už se se skoro nepoužitelnou pravou nohou a bolestí potýkal 18 měsíců. Pak zkusil už třetího specialistu ohledně chodidel a ten mu řekl, že to není dna, ale silný zánět a artritida. A že jediné řešení je v této chvíli operace.
Jak našel carnivore diet
Ale pak to přišlo, před operací našel carnivore diet a operace najednou nebyla potřeba. Se ženou se dívali na youtube a narazili video od člověka jménem Dante Ferrigno. Ten tam ukazoval, jak zrovna začíná lion diet. To je přísná verze carnivore diet, znamená to hovězí, voda, sůl a nic dalšího, maximálně máslo nebo hovězí sádlo. A Kerry už měl zkušenost s keto dietou, která jediná mu dokázala pomoct na depresi a úzkost. Ale jen trošku, nic ve srovnání s tím, co potom zažil na carnivore diet. Po shlédnutí toho videa si říkal, to je šílenost, tohle určitě není udržitelné dlouhodobě. To video bylo dva roky staré. Kerry si našel Danteho video ze současnosti a byl si jistý, že jenom maso už určitě dávno nejí. Že to není prostě možné jíst jenom hovězí, sůl a pít jen vodu.
Nejen, že Dante tak pořád jedl, ale byl to úplně jiný člověk. Hodně shodil, štíhlý, silný, zdravý, veselý člověk s obrovskou chutí do života a radostí. Celkově se obrovsky změnil k lepšímu. Tady se můžete podívat na Danteho youtube.
Kerry byl pořád skeptický a říkal si, že Dante je určitě nějaká výjimka. Pak ale našel další a další podobné případy a našel doktory Kena Berryho a Anthonyho Chafeeho. A pořád byl skeptický, když viděl doktora, jak vesele doporučuje slaninu. U Kena Berryho narazil na video o vyléčení cukrovky druhého typu. Tu má hodně lidí z Kerryho rodiny a nikdy neslyšel, že by to vůbec šlo vyléčit. Pod tímhle videem si začal číst komentáře, bylo jich asi 1000. Víceméně všechny komentáře byly ve stylu: doktore Berry, zachránil jste mi život, doktore Berry, vy jste vyléčil mou cukrovku druhého typu, moje hladina hbA1C (krevní hladina pro měření cukrovky) byla x a teď je y. A všechny komentáře byly v podobném duchu.
Jak to šlo na začátku?
A tehdy Kerry konečně zkusil carnivore diet a změnil svůj život. Prvně si řekl, zkusím to jen na měsíc. Některé věci se zlepšily během prvního týdne, bolest v chodidle potřebovala nakonec asi 40 dnů. Najednou si uvědomil, že už to vůbec nebolí. A to po 18 měsících obrovských bolestí.
Přístroj na měření spánkové apnoe mu každé ráno ukázal, kolikrát za noc přestal dýchat a krásně viděl, jak to číslo klesá. Celý život už od školky měl nepravidelný tlukot srdce a nosil přístroj na měření pravidelnosti tepu. Od nehody se srdcem v roce 2015 se mu pokaždé silně zamotala hlava, kdykoliv vstal. Tep se zpravidelnil teprve nedávno po skoro 6 měsících na mase. Začal to zkoumat a našel další lidi se stejnou zkušeností na carnivore diet. Když vstane, hlava už se mu nezamotá.
Hospodářství
Kerry už předtím žil s rodinou na farmě, živil se jako farmář a měl svůj kanál na youtube o farmaření. Řekl si, že natočí jedno video o carnivore diet, protože ten rozdíl byl tak velký a neuvěřitelný. A pod tohle video dostal hromadu komentářů ve stylu: mně se stalo něco podobného. Tak pokračoval dál v točení videí o carnivore diet.
Teď Kerry cvičí, lépe se mu pracuje a má hromadu energie. A ještě poznámka o soli, solí fakt hodně. Když má ve videu svoje jídlo, tak se ho lidi ptají, jestli už to fakt nepřehnal se solí. Jemu to vyhovuje, cítí se skvěle a je to dobře. Sůl je potřeba, mnohem větší problém, než moc soli, je málo soli. Zvlášť pokud nejíme sacharidy. Někdy snad napíšu celý článek jen o soli a množství soli.
Tak to byl Kerry a teď jeho dcery
První bude příběh osmnáctileté Lilly. Ve 13 šla na operaci srdce kvůli dvoum krevním sraženinám. Už předtím měla hidradenitis suppurativa, dost nepříjemnou kožní nemoc. Je to silně bolestivé a měla to na celých zádech a hrudníku. Vypadá to jako akné. V den operace srdce jim doktoři řekli, že to bude trvat zhruba 8 hodin a kdyby něco, že zavolají. Po hodině zvoní telefon a volá nemocnice. Kvůli kožní nemoci na hrudníku není operace aktuálně možná. Nakonec s touto kožní nemocí žila 5 let, 5 různých specialistů, spousty léků a krémů a nic nepomáhalo. Před pár lety přišla Lilly za rodiči a řekla, že chce umřít. Že už toho má dost, příšerně to bolí, zkusila už toho tolik a nic nepomáhá. Sám mám dceru a tohle od ní slyšet, tak se mi samotnému zastaví srdce.
Po 8 dnech na carnivore diet cítil Kerry, jak mu to líp a jasně myslí a napadlo ho, co kdyby to zkusila Lilly. Zrovna měla 18 roků. Se slovy, že nemá co ztratit, to zkusila. Po 10 dnech se jí uzdravila polovina zad, čistá zdravá kůže bez bolesti. Po 30 dnech kompletně stoprocetně vyléčeno. 5 let hrozného utrpení (představte si, jaké to je pro mladou holku mít bolestivé akné po celých zádech a hrudníku) a pak úplně vyléčeno po 30 dnech na hovězím.
Kerry vzpomíná, jak už pár týdnů předtím seděl s manželkou na gauči a do pokoje přišla Lilly a byla to úplně jiná osoba. Zhubla, klasické akné se ztratilo, hidradenitis suppurativa skoro pryč a její nálada taková, jakou u ní vůbec nepamatovali. Byla mnohem šťastnější a radostnější, prostě jiná osoba. Jedla lion diet (přísnou variantu carnivore diet) pár měsíců a pak zkusila keto dietu. Že je to snadnější v dnešním světě. Ale některé symptomy se jí začaly pomalu vracet a tak už je zpátky na lion diet.
Frustrace
Ani jeden z dermatologů nikdy nezmínil nic ohledně stravy. A celou dobu to byla strava. Poslední z těchto odborníků chtěl dát Lilly injekce, které vypnou celý její imunitní systém s tím, že to možná pomůže.
Druhá dcera Emma
Emma byla 5 let striktní vegan. Jako mladá viděla veganskou propagandu a rozhodla se být vegan a chránit zvířata. Na konci těch pěti let na tom byla velmi špatně. Extrémní únava. Přišla ze školy, nic nedělala a o půl šesté šla spát. Byla až moc vyhublá a celkově na ní bylo vidět, že je už na konci sil. Začínaly jí také deprese a úzkostné stavy.
Jednoho dne z ničeho nic, bez jakéhokoliv přesvědčování řekla, zkusím carnivore diet. Jen to viděla u táty. Z extrému do extrému, žádné maso a najednou jenom maso. Kerry ji řekl, ať začne postupně a jí jen zeleninu a maso. Řekla ok, ale lhala a jedla opravdu čistě carnivore diet. Kerry vzpomíná jak jedla poprvé slaninu. Má video a na něm je to vidět. Vzpomíná na tu radost a úžas, když jedla slaninu. Jak jí to neuvěřitelně chutnalo a sám k tomu řekl: jasně, že to chutná dobře, však jedla 5 let květák. Slanina chutná líp než květák. O květáku byla přesvědčená, že je to extra zdravá věc a hlavně před koncem veganství jedla květák každý den.
Od té doby se jí všechno zlepšilo, začala lépe spát, spravilo se ji akné, lepší nálada. Byla vyhublá, teď sní víc jídla než její táta a jí spoustu živočišného tuku.
Závěrem
No už to ukončím, to je dalších pár příběhů z mnoha. Katastrofální zdraví se změní na perfektní zdraví díky carnivore diet. Z nejhoršího k nejlepšímu. Carnivore diet se šíří právě díky svým výsledkům a takových příběhů jsou opravdu statisíce, možná už miliony. Takových případů přibývá každý den. Neříkám, že každý má jíst jen maso a vejce. Ať si jí kdo chce co chce, je to každého věc. Ale je dobré se informovat o následcích konzumace různých potravin. A pokud má někdo nějaké vážnější zdravotní potíže, tak tohle stojí za pokus. Není třeba se na to dívat ve stylu: to už nikdy nebudu jíst brambory nebo chleba? Lepší je si říct: zkusím měsíc nebo dva carnivore diet a ke knedlíkům se dá vždycky snadno vrátit.