Další ze série článků shrnujících rozhovor z podcastu neurochirurga Anthonyho Chafeeho. Dnes je to opět rozhovor s matkou o jejím dítěti. Tohle vám taky něco řekne o vhodnosti carnivore diet pro děti. Co když má dítě vzácnou genetickou neléčitelnou poruchu? A co když po narození dítěte zní prognóza: po pár letech opravdu mizerného života dítě umře? Vaše dítě má MMIHS.
Jessica Roman a její dcera
Její dcera se narodila se vzácnou genetickou poruchou MMIHS. Bohužel jsem o tomto nenašel nic v češtině, ale jde o to, že člověku v podstatě nefunguje trávení. V těle máme svaly, které zajišťují pohyb potravy ve střevech. Také máme svaly, které zajišťují vyprázdnění močového měchýře. A tohle když nefunguje, tak trávení a vylučování musí zajišťovat přístroje. To máte třeba dítě, které se nikdy v životě nevyčuralo.
No plant GAPS diet
Jessica dostala doporučení od naturopatky zkusit GAPS diet. GAPS diet je blízko carniovore, ale jsou tam nějaké rostliny. No plant verze je bez rostlin. Takže je to carnivore diet, ale se zaměřením na větší konzumaci orgánů, vývarů a kvašeného mléčného. Je to pro velmi citlivé lidi, kteří tolerují jen málo potravin.
Dcera Jessicy měla už ve dvou letech za sebou 11 urgentních neplánovaných operací a byla na úplné parenterální výživě. To znamená, že naprosto všechny živiny jsou podávané hadičkou do krve, člověk nic nekouše, nepolyká. Diagnóza úplné selhání střev. Západní medicína už nenabízela žádné další možnosti, kromě úplně poslední, transplantace orgánů. Ale je těžké najít dárce, potřebujete dětské orgány. A jedná se o transplantaci ne jednoho orgánu, ale pěti. Tenké střevo, tlusté střevo, játra, slinivka, ledviny. Pokud by takovou operaci přežila, prognóza byla zhruba 5 let života po operaci. Už na začátku jí lěkaři řekli, bude žít možná tak 4 nebo 5 let, bude potřebovat hodně operací a nakonec ji to zabije.
Tady Jessica řekla, že byla zoufalá. Kdo tohle čte a je rodič, tak snad chápe, že tohle je opravdu Zoufalství s velkým Z.
Kamarád mluvil o candidě
Candida je kvasinková infekce a Jessica si o tom začala zjišťovat víc. Díky tomu nakonec našla onu praktikantku naturopatie, která jí doporučila GAPS diet bez rostlin. Řekla, že musí vařit všechno doma ze základních ingrediencí, doporučila správné knížky a GAPS protokol.
Začátky na nové stravě
První se ukázalo, že podezření na kvasinkovou infekci bylo správně a dcera Jessicy v sobě měla hromady kvasinek. Koupili kuřata, která jedla svoji přirozenou stravu. To není jako koupit bio kuře, které je sice bio, ale znamená to akorát, že jí kukuřici a sóju (nepřirozenou stravu pro kuřata) v bio kvalitě. Naturopatka měla podezření, že nebude tolerovat hovězí, což se ukázalo pravdivé. Hověží ze začátku působilo až moc detoxikačně, takže se kvasinek a parazitů zbavovala moc rychle a všechno se moc rozbouřilo. Proto první bylo celé kuře uvařené, pak vyndat kosti a rozmixovat. Přidat trošku soli a po troškách to zkoušeli trubičkou do žaludku.
A hned od začátku začaly kvasinky ve střevech masivně vymírat. Ze začátku měla dokonce víc plynu ve střevech než normálně. Celý život měla obrovské břicho a malinké končetiny. Vypadala jak extrémně podvyživené děti, její břicho bylo neustále tvrdé a nafouklé. Nechodila a celkově se moc nehýbala. Takže v prvních dnech po ještě zvýšené plynatosti byli vyděšení. Ale vydrželi to a povolovali co nejvíc píst na trubičce do břicha, aby plyny mohly co nejvíc odcházet.
Po týdnu
Po 7 dnech najednou plynů ubylo a měla ploché břicho. Vůbec poprvé měla normální břicho. Její velmi bledá bílá kůže dostala trochu barvy. Její rty, které byly neustále šedé, dostaly růžovou barvu. A začaly ji trošku růst vlasy. I po týdnu to šlo poznat. Začala být aktivní.
A pak se poprvé usmála. Stačil týden na kuřecím vývaru z celého kuřete. To jí byly skoro tři roky a díky masu bez rostlin se poprvé v životě usmála.
Z 12 kg na 16 kg během dvou měsíců
To je hodně rychlý nárust váhy. 4kg možná nezní zas tolik, ale v procentech to je 33 % narůst váhy za dva měsíce. Po dvou měsících byla šťastnější, vitálnější a poprvé byla vidět její osobnost. Úplně se jí změnilo chování, dřívě měla poruchy pochání v autistickém rozsahu (tady se možná hodí mrknout na předchozí článek). V těchto prvních dvou měsících skončila totální parenterální výživa. To znamená už žádné posílání jednotlivých živin přímo do krve. Dříve potřebovala spousty elektrolytů, to přestalo být potřeba v podstatě okamžitě s přechodem na kuřecí vývar. Dokonce i s omezeným vstřebáváním, protože měla vyoperovaný kus tenkého střeva.
Situace dnes
Teď je jí 5 let a daří se jí dobře. Pořád ma zavedenou trubičku do žaludku, pořád má vývod střev do pytlíku. Ale už to skoro nepotřebuje. Teď chodí skoro každý den kakat. Předtím prostě nekakala, střeva se čistila v rámci operací. To už teď není třeba. Dříve se nikdy nevyčurala a potřebovala na to zhruba 5-6krát denně speciální zařízení. To už teď dávají jen na noc pro jistotu. Na téhle stravě Jessica u ní poprvé v životě viděla mokrou počuranou plenku. Z toho měli doma nepředstavitelnou radost. Dnes naprosto kontroluje svůj močový měchýř a chodí normálně na záchod. Nepotřebuje vůbec žádné léky, nic na podporu motility střev jak dříve. Z parenterální výživy, kdy jí do hadičky pouštěli balíčky speciální potravy byla na cestě k selhání jater. To bylo jasně vidět na krevních výsledcích. Carnivore diet samozřejmě pořešila i toto. Od té doby, co začala carnivore diet, nepotřebovala žádnou operaci. Dříve potřebovala pětkrát týdně infuzi železa, sedmkrát týdně infuzi vitamínů. To už není potřeba. Stačilo přidat hovězí játra.
Detoxikace
Po přechodu na carnivore diet z ní vyšla hromada žlučových a ledvinových kamenů. Pravděpodobně tisíce takových kamenů, některé velké, některé malé. Některé velikosti posledního článku palce a bylo to bez bolesti, bez problémů. Také z ní vycházeli paraziti. Jen posílali fotky věcí, co vyšly z jejího těla a dozvídali se: tohle je takový parazit, tohle zase takový, to jsou ledvinové kameny, to jsou žlučové kameny. Když začala dostávat na začátku jen 10 mililitrů kuřecího vývaru, objevily se jí v moči 2cm dlouhé krystaly.
Jessica si myslí, že celá ta mutace je vlastně jen přetížení detoxikace našeho těla. Že je jen potřeba pomoct s detoxikací a nepřidávat žádné toxiny. Bylo toho strašně moc celkově, paraziti, kameny, kvasinky.
Kvůli této detoxikaci na to museli jít extra pomalu a trvalo rok, než začala tolerovat hovězí. Jessica o tom napsala knížku a snaží se tuhle informaci dostat k dalším rodičům, jejichž děti mají MMIHS.
Dietní doporučení
Doktoři jsou u vytržení, žasnou a nemůžou tomu uvěřit, že někdo s takovou genetickou mutací se uzdraví. Dietní doporučení původně znělo 60 % stravy sacharidy. To je doporučení i pro děti se zpomaleným trávením. Kdyby Jessica dodržovala rady nutričních poradců, tak si myslí, že by její dcera už byla mrtvá. Podle očekávání.
Na jedné oslavě pak snědla 3 krekry a skončilo to další akutní operací.
Jessica dále říká, že je důležité, aby změnu stravy udělala celá domácnost. Nejde změnit dítěti stravu jen na maso a vzít si sám k televizi sušenky. Doma musí být bezpečno hlavně pro to dítě. A mít doma pokušení nezvládnou ani dospělí, natož děti.
Co se člověk dozví u doktora?
Že to se stravou vůbec nesouvisí. Že není správné dítěti trpícím nemocí ještě omezovat stravu a ubírat mu požitek. Zkoušela to vysvětlit nutričnímu poradci, ten ji tlačil do sacharidů. Doporučoval výrobky s rostlinnými oleji a cukrem v různých formách. Jessica už ale věděla, co způsobilo ty problémy, které končily akutní operací. Nakrmit sacharidy, ty začnou fermentovat a krmit kvasinky. Pokud má dítě zpomalené trávení, kvasinkám a parazitům se tam daří o to víc. Břicho nafouklé k prasknutí, operace. Proto bylo její břicho celou dobu tak velké.
Prdy
Na carnivore diet prostě skoro neprdíte. To vám potvrdí každý, kdo to zkusil. Sacharidy a vláknina (vláknina je podmnožinou sacharidů) fermentují a nafukují, pak jste plní metanu. V extrémním případě jako dcera Jessicy má člověk pomalejší trávení. Pak se plyny nahromadí a zablokují cestu potravě úplně. Jessica viděla skeny břicha její dcery, kde měla tenké střevo o tloušťce poloviny celého břicha. Takže klíčové bylo jen zbavit se produkce plynu. Ještě před carnivorem se ptala doktorů, jestli by šlo omezit produkci plynů, jestli to nejde ovlivnit stravou. A pokaždé se dozvěděla, že ne. Že bude do konce života dostávat veškeré živiny hadičkou do krve a ať už se přestane ptát.
Ovlivňuje to, co jíme, naše trávení?
Na tohle by vám překvapivá spousta doktorů řekla, že ne. O tomhle mluví v rozhovoru doktor Chafee. Na překvapivé množství nemocí trávicího traktu vám doktoři řeknou, že to se stravou nesouvisí. Že to je něčím jiným. To nedává smysl, ale někdy i velmi vzdělaní lidé tvrdí nesmysly a sami tomu věří.
Jessica taky zmínila, že ke všem těm věcem se dá najít věda, jen oficiální doporučení to zkrátka nereflektují. Viděla zdravotní sestry, jak vezmou děti v nemocnici do jídelny na zmrzlinu a palačinky. Děti s poruchami trávení. To pro ni bylo jako dostat nůž do srdce, když víte, co jim to udělá.
Vláknina
Dokud byla dcera Jessicy kojená, všechno bylo v pohodě. Pak přišla vláknina. Ocitla se v situaci, kdy z břicha její dvouleté dcery čouhalo 23cm střev a byla 3 hodiny od nemocnice. To byla jedna z těch akutních operací. Když dorazili do nemocnice, řekli jim: jo, asi by neměla jíst žádnou vlákninu. Dřív jim to ale nikdo neřekl. Takhle se to dozvěděli. I vláknina byla problém, ta taky fermentuje (představte si kompost) a krmí kvasinky a parazity.
Žila s otevřenou ránou v hrudníku s plastovým krytem. Nemohla se koupat, nemohla na pláž a na písek. Jessica musela pořád dávat pozor, aby se ji tam nedostala špína. Na carnivore diet tohle přestala potřebovat. Odstranili to a rána se zahojila.
Jessica má další dítě
I když má rodič gen nesoucí MMIHS, většinou to dítě neovlivní stejně jako to neovlivnilo rodiče (dožil se reproduktivního věku). Jessica má další 2 děti. Většinu posledního těhotenství byla na carnivore diet. A bylo to jednoznačně nejsnažší těhotenství. Ze začátku měla nevolnosti, tak zavolala naturopatce a zeptala se jí. Ta doporučila jíst každý den 12 vaječných žloutků a kefír. Tak to udělala a od té doby všechno úplně v pohodě. Dítě je zdravé a silné a velké. Ve 4 měsících měl její syn 8 kilo. Jessica je pořád carnivore a kojí ho.
Po porodu měla neuvěřitelně rychlé zotavení. Porod proběhl doma, hned po porodu vstala a neměla problém chodit. Cítila se silně a dobře. U dvou předchozích porodů strávila 3 dny víceméně v posteli. Předtím v nemocnici měla jít třetí den po porodu domů, řekli ji, že si musí sama dojít do koupelny udělat hygienu. Tam došla a omdlela. Byla velmi slabá. Po porodu na carnivore diet okamžitě vstala a všechno v pohodě.
Jessica sama na carnivore diet
Sama měla spousty autoimunitních problémů. To se všechno vyřešilo masem. Nepotřebuje žádné léky, nikdo z její rodiny. Její muž hodně zhubl. Předtím během života v nemocnici oba hodně nabrali na nemocniční stravě. Teď na carnivore stravě to všechno shodili. Mají víc energie než kdy předtím. I když je Jessica často vzhůru v noci kvůli dítěti, ráno se cítí naprosto odpočatá.
Správná strava pro lidský druh
Takže patřičná strava pro lidský druh. Co taková strava nedokáže? Já jak poslouchám podcasty o zkušenostech jiných lidí s carnivore diet, tak už jsem slyšel dost podobných příběhů. Otázka ani tak nezní, na co carnivore diet pomáhá, ale spíš na co vlastně nepomáhá. Ruka po amputaci asi nedoroste, ale všelijaké „neléčitelné“ nemoci, cokoliv imunitního, autoimunitního, neurologického, civilizační choroby, na takové věci pomáhá a k tomu i některé vzácné genetické poruchy.