https://www.theukcarnivore.com/articles/gout
Přehled
Dna je velice bolestivá nemoc. Mnoho žen řeklo, že je bolestivější než porod. Nejčastěji uváděným důvodem, proč někdo trpí dnou, je, že daná osoba má vysoké hladiny kyseliny močové. Viděl jsem možná přes 1000 laboratorních výsledků krevních testů pacientů a někteří lidé mají vysoké hladiny kyseliny močové, ale nemají dnu. Jiní pacienti, kteří mají hrozné problémy s dnou, měli normální hladinu kyseliny močové. Takže to nemůže být tak jednoduché.
Kloubní tekutina lidí s dnou i těch, kteří dnou netrpí, obsahuje krystaly kyseliny močové. Pokud by to byla kyselina močová, přesněji krystaly urátů, co způsobilo dnu, všichni pacienti s krystaly urátů v kloubech by trpěli dnou. Ale netrpí.
Odkazy pro pozdější nahlédnutí
Prevalence dvojlomných krystalů v srdečních a prostatických tkáních, observační studie
Urátové krystaly v asymptomatických metatarzofalangeálních kloubech
Sami si kyselinu močovou vytváříme
Běžnou radou je vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem purinů, protože puriny se rozkládají na kyselinu močovou. Ale puriny si tělo vytváří samo. Ve skutečnosti na úroveň mnohonásobně vyšší, než jakou jsme schopni získat stravou. Pokud jsou puriny tak špatné pro lidské zdraví, proč je tělo tolik vytváří? Rozklad ATP v těle vytváří určité množství purinů, dokonce i rozpad DNA povede ke vzniku některých purinů.
Dokonce i části buňek v ledvinách vylučují puriny, ale pak jich přes 50 procent reabsorbují. Proč by se to dělo, kdyby to bylo škodlivé? Zdá se, že tělo chce zadržovat kyselinu močovou. Více detailů zde.
Hladina kyseliny močové klesá s rostoucí konzumací bílkovin
Pokud ze své stravy odstraníte bílkoviny, zvýšíte příjem ostatních makroživin. Budete jíst více tuku nebo sacharidů. Výskyt dny je spojen s vyšší hladinou inzulínu, přesněji s inzulínovou rezistencí. Jedna studie zjistila, že Atkinsova dieta s vysokým obsahem bílkovin ve skutečnosti snižuje hladinu kyseliny močové ve srovnání s dietami s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem sacharidů.
16 pacientů bylo na Atkinsově dietě s vysokým obsahem bílkovin. Během 6. měsíců zaznamenali postupný ubýtek záchvatů dny. Viděli i další výhody, například zlepšený lipidový profil. Studie se zúčastnilo celkem 74 lidí s průměrným věkem 51 let a BMI 31. Skupina s vysokým obsahem bílkovin také zhubla a měla nižší hladiny inzulínu nalačno.
Co řekli autoři studie
„Závěr: Naše zjištění naznačují, že Atkinsova dieta (tj. dieta s vysokým obsahem bílkovin bez omezení kalorií) může snížit hladiny kyseliny močové navzdory značnému zatížení puriny. Tento účinek je výraznější a klinicky významnější u pacientů s hyperurikémií nebo obezitou.“
Takže navzdory stravě s vysokým obsahem purinů (hodně bílkovin) se hladiny kyseliny močové nezvýšily.
Možné příčiny dny
Zdá se, že vysoká hladina inzulínu je jedním z faktorů.
Ledviny mají za úkol recyklovat kyselinu močovou a sodík. Vysoká hladina inzulínu vede k zadržování vody, což má za následek dysregulaci hladiny sodíku a kyseliny močové (viz spojení mezi zvýšeným inzulínem a vysokým krevním tlakem).
Kyselina močová je nezbytná jako antioxidant. Takže potřebujete správné množství. Na carnivore diet získáte další antioxidant, který pomáhá kyselině močové plnit antioxidační roli. To je z vitaminu C, který získate z orgánů i svaloviny. Vitamín C je dalším antioxidantem a pokud jsou vaše transportéry GLUT 4 v dobré kondici (neobsazené glukózou), budete přijímat dostatek vitamínu C. Pokud budete vitamín C užívat jako doplněk, můžete přetížit systém. Tělo to uvidí jako toxickou úroveň a pokusí se ho snížit tvorbou oxalátů. Více o oxalátech a dalších antinutrientech zde.
Další studie
Problém je fruktóza, ne puriny.
Alkohol přispívá k rozvoji dny.
Překvapivě káva se zdá být prospěšná při dně.
Hlavní citovaná studie
Výsledky studie měly statisticky významný rozdíl a „hodnota p“ naznačuje, že existuje šance jedna ku tisíci, že se studie mýlí.